El viernes 14 de marzo de 2014 en el CIDAN, a las 19:30 horas, tendrá lugar la presentación del libro de Luís Benito García “SIDRA Y MANZANA EN ASTURIAS: SOCIABILIDAD, PRODUCCIÓN Y CONSUMO (1875-1936)"
Alrededor de la sidra se ha generado un rico y complejo acervo cultural. La sidra es un alimento y una bebida alcohólica muy presente en la vida cotidiana de los asturianos y en sus formas de sociabilidad. De su producción y consumo se ha derivado una abundante cultura material autóctona. Constituye un elemento vertebrador en algunos contextos sociales que le son propios (el llagar y la espicha) y está presente en muchos otros.
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